À TRAVERS LES ÂGES…
Notre histoire
L’histoire et l’aventure gourmande a débuté voici 170 ans comme un conte de fée. Auguste Baille, si éperdument amoureux d’une jolie fille d’un proche village, dont le père, lui même pâtissier avait pîgnon sur rue, qu’il décida en 1851 de s’installer à Gréoux-les-Bains, réputé pour les vertus de ses eaux thermales depuis l’Antiquité, accueillant alors nombre de curistes.
UN SAVOIR-FAIRE FAMILIAL…
Notre savoir-faire
Il est maints moyens d’acquérir le savoir faire. Au titre de l’artisanat, le premier d’entre eux est l’apprentissage d’un métier, renforcé par l’expérience et la transmission d’un savoir-faire familial.
Il trouve ainsi son épanouissement aussi bien dans l’innovation que dans la tradition, celles des gestes qui puisent leurs origines dans le temps comme celles qui perpétuent le goût, la forme, la consistance d’un produit façonné par la passion.
